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青森県産スルメイカ、海水ミネラル塩など、素材にこだわった無添加イカ塩辛。
当店独自の製法により、ヌカドコのような発酵食品となっているため、開封後も長期保存が可能。(冷蔵1ヶ月) 空気と触れ合わせ、よく混ぜることにより成熟し旨みが増す。また、イカワタの濃厚さを十分に引き出しているため、ウニのような濃厚さが特徴。

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