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コリコリした食感がたまらない!いかの軟骨を塩辛にいたしました!いか塩辛と言えば、胴体部分や足の部分を使ったものが一般的ですが、この塩辛は胴体と足をつなぐ部分(頭)がなんこつとよばれており、その部分を使用しております。なんこつの周りにはやわらかい身に覆われており、その部分も一緒に味わうことが出来ます。一般的ないか塩辛同様、ご飯のお供・お酒の肴としてご堪能ください。
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