梅酒用秘造酒（酒精強化みりん）1.8L

★2022年分は完売（次回入荷予定は、2023.4.下旬）。
砂糖無添加、1ヶ月ほどで完成。味をみながら1~2ヶ月で梅を取り出して下さい！。「梅酒用秘蔵酒（酒精強化みりん）」は、アルコール20〜21度あるため酒税法では「リキュール」分類になります。
・内容量 1.8L　・製造年月 2021BY（2021酒造年度：2022.4) ・原材料 もち米、米麹、本格焼酎　※製造方法 純米本みりん＋本格焼酎＝蔵元よるブレンド
＜用意するもの＞
・梅酒用秘蔵酒 1.8L　・梅　1キロ（青梅だと爽やかな出来上がり、完熟梅だと芳醇な出来上がり）・容器　
＜作り方＞
(1)梅は、へたを取り傷つけないように水洗いして、水気をよくふき取ります（陰干し）。(2)びんの中へ梅を1kg、梅酒用秘蔵酒を1.8L入れます。氷砂糖など砂糖は入れません。(3)梅酒用秘蔵酒のエキス分の関係で、梅がプカプカ浮くことがあります。漬け込んでからの1週間は、毎日瓶を揺らして浮いた梅の表面が乾かないように。梅が十分にエキス分を吸い込みますと沈みます。(4)1ヶ月ほどで、完成です。味をみながら、梅を取り出します（梅を取り出せば、いい状態で保存できます）。＊遅くても3ヶ月以内に梅を取り出して下さい。