ナンプラー 魚醤 アッラガルム イタリア産 300ml

火を通すと旨味に変わる古代ローマの万能調味料、古代ギリシア起源の魚醤（ぎょしょう）の一種です。

魚醤油（うおしょうゆ）塩魚汁（しょっつる）とも呼ばれ、イタリア版ナンプラーです。

カタクチイワシを塩蔵発酵させて作る魚介類が原料の調味料であり古代ローマ時代の旨み調味料です。
現在は南イタリアのごく限られた地域で僅かに生産されているだけの日本では隠し味的な存在となっています。

スープ・パスタ・お肉・お魚料理に数滴
お料理に深い天然の旨みが加わります。
イタリア伝統の味のエッセンスをご家庭で、気軽にお楽しみください。