日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行

【サイズ】
刃渡り：220mm
全長：350mm
刃幅：50mm
刃厚：2mm
重さ：0.220kg
材質 ハンドル：洋ハンドル(マホガニー)
鋼材：VG10
刃付：両刃
産地 大阪府堺市

【商品説明】
堺孝行は、日本の包丁メーカーで、高品質な包丁を生産していることで知られています。
堺孝行の「33層 ダマスカス 槌目 剣型牛刀 190mm」は、高級な素材を使用した包丁の1つです。

この包丁は、VG-10ステンレス鋼を中心に、33層のダマスカス鋼でできています。
ダマスカス鋼は、切れ味の鋭さや耐久性に優れ、美しい模様が特徴です。
また、槌目加工が施されており、独特の風合いを持っています。

剣型の刃先は、肉や魚などの切り分けに最適で、切れ味が非常に鋭く、切り口が綺麗に仕上がります。
???????また、握りやすく滑りにくい柄も特徴的で、使いやすさに配慮されたデザインとなっています。