包丁 骨スキ 150mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込

【　V金10号　DPコバルト合金鋼割込(口金付) 骨スキ　藤次郎　F-803　】

　世界に誇る日本の刃物の５大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。

●　刃渡り：150mm
●　全長：275mm
●　最大峰厚3mm
●　重量：約170g
●　心材：コバルト合金（V金10号）
●　側材：13クロームステンレス鋼
●　ハンドル材：積層強化材
●　片刃 (右利き用) ※左刃仕上げ非対応

※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）
　万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたします。
　また、万が一切れ味が悪い場合は、研ぎ直しをさせていただきますので、当店までお気軽にお問い合わせください。