ピラフとドリア[ 坂田阿希子 ]

＜p＞＜strong＞具材の組み合わせでおいしさ無限大。＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞みんなが好きな洋風ご飯のレシピ集。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞お米を炒めてから炊くことで、ふっくら、パラリ！＜br /＞ 一皿で大満足な洋食屋さんのピラフとドリア45＜/p＞ ＜p＞米どころ新潟出身で、日本のお米をこよなく愛する坂田さんが、洋風ご飯の王様「ピラフとドリア」のレシピを惜しみなく紹介します。ピラフと聞いて抱くイメージは人それぞれ。喫茶店のえびピラフ、洋食屋さんのチキンピラフ、お母さんが作ってくれたカレー味のピラフ......。ときに懐かしく、ときに素材の組み合わせにワクワクする、みんなが好きな“あの味”を家で楽しむためのコツと、坂田さん流のスペシャルな素材づかいが詰まったレシピ集です。しっとり、ふんわり、パラリと仕上げたお米には、魚介や肉、季節の野菜のうまみがたっぷりとしみて、一皿でも素晴らしいご馳走に！　濃厚なソースを合わせてオーブンで焼き上げる「ドリア」も魅惑的で、ご飯レシピ好き、洋食好きにはたまりません。まずはシンプルなバターライスで“本当においしいピラフ”を味わってみませんか？＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ ◎おいしいピラフを作るために＜br /＞ 《スープストック》＜br /＞ チキンスープストック、野菜スープストック＜br /＞ 《バターライス》＜br /＞ 基本のバターライス、ガーリックライス、ジンジャーライス＜/p＞ ＜p＞◎ピラフ＜br /＞ 《シーフードのピラフ》＜br /＞ えびピラフ、かにピラフ、あさりとクレソンのピラフ、たことセロリのピラフ、やりいかとそら豆のピラフ、帆立のサフラン風味ピラフ、かきのピラフ、さんまのシチリア風ピラフ、スモークサーモンとディルのピラフ＜br /＞ 《季節の野菜ピラフ》＜br /＞ 春野菜のピラフ、焼きたけのこのピラフ、夏野菜のカレーピラフ、とうもろこしのピラフ、ししとうと豚肉の焦がしみそピラフ、バジルペーストのピラフ、きのこづくしのピラフ、栗のピラフ、ごぼうのピラフ チキンスティックのせ、長ねぎ、里芋、ベーコンのピラフ＜br /＞ 《肉のピラフ》＜br /＞ 鶏肉とオリーブのピラフ、チキンライス オムレツ添え、鶏肉とレモングラスのエスニックピラフ、鶏肉のスパイスピラフ、ラムとナッツとドライフルーツのピラフ、カリカリベーコンとビーツのピラフ、チョリソとパプリカのピラフ＜/p＞ ＜p＞◎おいしいドリアを作るために＜br /＞ 《ソース》＜br /＞ ベシャメルソース、トマトソース、オーブン仕上げのミートソース＜/p＞ ＜p＞◎ドリア＜br /＞ えびドリア、特製かにドリア、チキンドリア、カレードリア、ベーコンときのこのトマトソースドリア、ダブルソースのシーフードドリア、なすのミートソースドリア、トマトファルシのドリア、ミートボールのカレーソースドリア、ビーフストロガノフのドリア、ミロトンのドリア＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。