世界のおやつ　おうちで作れるレシピ100 [ 鈴木文 ]

鈴木文 パイインターナショナルセカイノオヤツオウチデツクレルレシピヒャク スズキアヤ 発行年月：2021年02月22日 予約締切日：2020年12月25日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784756254511 鈴木文（スズキアヤ） パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだあと、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、2018年よりお菓子ブランド「SEKAI　NO　OYATSU」を主宰。2020年にはオンラインサロン「OYATSU　Salon」を開設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 西欧・北欧・東欧のおやつ（ムース・オ・ショコラ／シュークリーム　ほか）／南欧のおやつ（グアルダナッポ／パステル・デ・ナタ　ほか）／中南米・北米のおやつ（エスプミージャ／トルタ・マリア・ルイサ　ほか）／オセアニアのおやつ（パブロバ／ラミントン　ほか）／アフリカ・中東・アジアのおやつ（ミルクタルト／マルヴァ・プディング　ほか） 旅するパティシエが現地の人々から習得した、世界36カ国のレシピ100点を収録！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン