ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85／稲田俊輔／レシピ

著者稲田俊輔(著)出版社柴田書店発売日2023年02月ISBN9784388063611ページ数135Pキーワード料理 クッキング みにまるりようりさいしようげんのざいりようでさいだ ミニマルリヨウリサイシヨウゲンノザイリヨウデサイダ いなだ しゆんすけ イナダ シユンスケ9784388063611内容紹介専門店さながらの味があふれる今、新たな輝きを放つ“凛としたかつての家庭料理” の進化形 「かつて普通だった、そして急速に失われつつある日本の家庭料理が、もし今よみがえり、さらには現代の食卓向けに進化を遂げていたら？」「そのレシピはどこまでシンプルにできるのか？」——著者のそんな思考実験から生まれた85の「ミニマル料理」を、工程写真付きの「基本形」と、味付けや付け合わせを変えた「展開形」に分けて掲載。「30分チキン」「ミニマル麻婆豆腐」「だけスパ」など、稲田氏がtwitterで発信して大きな話題を呼んだ品も多数収録する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次究極にミニマルな、なすの醤油煮/ミニマル麻婆豆腐/学生ステーキ/ミニマルポテトサラダ/トマト卵炒め/シチューとしか呼びようのないシチュー/必要充分鍋/東海林さだお式チャーシュー/ミニマルラーメン/ミニマル焼売/しっとりサラダチキンと鶏スープ/30分チキン/野菜のミニマル箸休めl/だけスパ/野菜の蒸し煮/タレ、ソース、ドレッシング/ミニマル洋食、クラシック

著:稲田俊輔
出版社:柴田書店
発売日:2023年02月
キーワード:料理 クッキング みにまるりようりさいしようげんのざいりようでさいだ ミニマルリヨウリサイシヨウゲンノザイリヨウデサイダ いなだ しゆんすけ イナダ シユンスケ