一般家庭で使っています。切れ味も良く、半年以上毎日使っていますが、切れ味が悪くなったと印象が無く、買って良かったです。未だ砥石の出番もありません。グリップも滑らず、持ちやすかったです。今年の夏は、大きなスイカを切るときも困りませんでした。この包丁を使うようになってから、手の指への負担が減り、こうも違うものかと思いました。

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キッチンプロ和泉屋

最初は重いと思ったけど

使っていたのがセラミック包丁な事もあり、最初は少し重い様に感じましたが、使ってみると軽い力でも切れやすくなかなか良いものだと思いました。ちょっと手抜きをして柔らかな食パンを切って見ましたが、今まで切れなかったのがこの包丁だと結構すんなり切れてくれます。今では、三徳包丁差し置いて「シェフズナイフ」として大活躍してくれています。

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昭和のレトロ金物屋関口国吉商店

同じ型の27cmを持っていて、今回21…

同じ型の27cmを持っていて、今回21cmが必要になり注文しました。無事に届いて良かったです。

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1位

￥6600

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cocoatta

送料無料

【商品概要】

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。

18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。

両刃

■ 外寸
全長：335

■ 重量
160

■ 板厚・厚み
背：2.0

■ 材質
コバルト合金鋼割込
ハンドル：18-8ステンレス

■ 洗浄機
○

■ 刃渡り
21cm

【メーカー・ブランド】
藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【#00000113】

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藤次郎 ( TOJIRO ) 072251021 キッチン用品

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送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】　【商品の説明】藤寅作DPコバルト合金割込シリーズ最中ハンドル独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の割込複合材の刀身と新世代のオールステンレスハンドルを組み合わせた、欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダードです。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。サイズ:210mm材質:刀身/DPコバルト合金鋼柄/18-8ステンレス鋼ハンドル

4位

￥7344

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藤次郎

※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
サイズ:全長335mm(刃渡り210mm)
芯材:コバルト合金鋼、側材:13クロームステンレス、ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼
生産国:日本