河村刃物株式会社 堺菊守 本焼 和包丁 水牛八角柄 蛸引包丁

一枚の鋼を鍛造。
超一流料理人のための超一級品。

「食」のあらゆるシーンで活躍する包丁、包丁を通じて食文化を応援。
職人たちの心に直接触れること。必ず料理が冴えるはずです。

"料理が冴える" 「堺菊守」包丁は豊かな食文化を演出します。
特殊包丁は、例えばうなぎ裂包丁のように、地方によって独特の形を有するものがあり、
和包丁は日本の文化そのものと言えます。