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青しそ（芳香系）のスプラウトで、葉質はやわらかく独特の香りがあり、ビタミン（A・B2・C）が非常に多い健康野菜です。刺身のツマ、その他の料理の薬味として利用されています。また成分のひとつである香気成分（シソ油）は、殺菌力があり、現在注目されています。（詳しい栽培方法は種子袋裏をご覧下さい）
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