豚 豚肉 肉 イベリコ豚 の ローストポーク ブロック

しっとり柔らかく、旨み濃厚、今までになかった美味しさのローストポークに辿り着きました。
原料となる部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙な「肩ロース」、その中でも脂が多く身質が柔らかい「ネック付近」に限定。
調味料は塩・胡椒のみでシンプルに。
周りを焼き固め、その後真空調理。中心温度60℃で約70分間、じっくりと火入れをします。
最新の急速冷凍を行うことで、解凍時のドリップを最小限に抑えます。
冷凍特有のパサつきもなく、まるで上質な生ハムのようなしっとり感、クセや臭みが一切なく、濃厚な旨みと、脂の甘さが口いっぱいに広がります。

●原材料：豚肉、食塩、香辛料
●加工地：国内
●配送会社：佐川急便
●賞味期限：パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。