庄内浜のアミエビ（＝コアミ）からつくった万能の魚醤調味料　あみえび醤油

あみえび醤油は庄内浜の春の風物詩と言われている「こあみ」で造られた日本で唯一の発酵食品・魚醤です。今までの魚醤では出せない旨味が凝縮されています。他の魚介類で造られたいままでの魚醤では出せない旨味が凝縮され、アミノ酸やタウリンが豊富に含まれた、身体にも優しい、みんなを元気にしてくれる調味料です。旨味を熟成するために、発酵に適した環境で一年以上の時間をかけてじっくり熟成しました。

どんな料理にも、ほんの少しの量で旨味を引き出す、まさに究極の万能調味料です。お刺身、煮物やラーメン、蕎麦やうどん、スープやパスタ、ドレッシングなどなど…小さじ一杯入れるだけで旨味がぐんと引き立ちます。

●内容量:120ml
●幅40mm×奥行40mm×高さ155mm