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 和名:根曲がり竹、根曲竹(ネマガリダケ)
 別名:ヒメタケ(姫竹)、チシマザサ(千島笹)、
    コウライザサ(高麗笹)、アサヒザサ
 学名:Sasakurilensis
 分類:イネ科タケ亜科ササ属 耐寒性多年草
 収獲時期:5から6月頃
 管理場所:風通しの悪い日陰〜半日陰
 耐暑性(弊社で経験済みの温度):25℃
 耐寒性(弊社で経験済みの温度):-15℃

ネマガリタケとは、冬に積もった雪に押しつぶされ、曲がって生えてくることから名づけられました。そのため積雪のない地方で栽培すると、曲がらずに生えてきます。歯ごたえ、香り共に人気のある山菜です。アクが少ないため、色々な料理に向きます。

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