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 商品名:行者にんにく
 和名:行者大蒜、行者葫
 学名:Alliumvictorialissubsp.platyphyllum
 別名:アイヌネギ(あいぬねぎ)、キトビロ、ヤマビル、ヤマニンニク
 分類:ユリ科ネギ属 耐寒性多年草
 草丈:40〜70cm
 開花時期:初夏
 管理場所:半日陰
 耐暑性(弊社で経験済みの温度):30℃
 耐寒性(弊社で経験済みの温度):-15℃

ギョウジャニンニクは、フキノトウやカタクリと並ぶ早春を代表する山菜です。昔、山岳信仰の行者が荒行に耐える体力をつけるためにこれを食べた、という話からこの名前が付いたそうです。根から花、種までにんにくに似た独特の香り、舌触り、コクの深さと旨味がいっぱいの人気の山菜です。4月下旬〜5月にかけての、ちょうど冬が終わり雪解け時に短い期間だけ生育します。

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