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 商品名:アキタフキ(あきたふき)
 和名:秋田蕗(アキタブキ)
 別名:蝦夷蕗(エゾブキ)、大蕗(オオブキ)
 学名:Petasitesjaponicussubsp.Giganteus
 草丈:50cm〜2m
 分類:キク科フキ属 耐寒性多年草
 開花時期:3〜5月
 耐暑性(弊社で経験済みの温度):30℃
 耐寒性(弊社で経験済みの温度):-15℃
 ※西日本等、暖かい地域では気候の関係から大型にならない場合もあります。
 ※地域や場所によって、大型にならない場合もあります。

 とても大きく成長します。通常でも50cmほどにまで大きくなり、山地などでは1mを超えるものもあります。秋田県秋田市での栽培は、仁井田地区に限られ、栽培する人も減ってきています。特に大型のフキは東北・北海道・樺太・千島に自生し、秋田地方で栽培されるものは秋田ふきとして有名です。

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