豆干絲（トウカンスー）とーかんすー 200ｇ（調理水付き）おとうふ工房いしかわ

中華食材としてポピュラーな豆干絲（別名：押し豆腐・干豆腐・豆腐麺）を国産大豆100％で作りました。
お豆腐を極限まで薄く伸ばし、水分をきって作った豆腐シートを細切りにして麺状に加工。
台湾などで前菜としても人気で、和え物やサラダの具、炒め物にも。アレンジも様々で、油で揚げればバリそば風に。
低糖質・高たんぱくなので、主食として蕎麦やパスタの代用品にしてダイエット食、糖質制限食にも。
堅めの食感ですが、アルカリ水（水+小さじ1杯の重曹）で煮込むと表面が滑らかになり、コシのある麺として楽しめます。

商品名：豆干絲（トウカンスー）200ｇ（調理水付き）1袋

商品サイズ(約)：（豆干絲200g、調理水30g）1袋

原材料：【豆干絲】大豆（国産）(遺伝子組換えでない)/凝固剤〔塩化マグネシウム含有物(にがり)〕 調理水〔食塩/炭酸水素ナトリウム(重曹)、pH調整剤〕

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