ブラックタイガー むきエビ 1kg NET1kg 約80尾入 加熱調理用

名称 むきえび(加工用) 原材料名 えび（ブラックタイガー・養殖）、食塩／ph調整剤、(一部にえびを含む) 過熱調理の必要性 過熱して召し上がりください。 内容量 解凍後1Kg 賞味期限 出荷日から30日 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下にて保存して下さい 原産国 ベトナム・インドネシア 輸入者 マルハニチロ株式会社 東京都江東区豊洲3-2-20　 ブラックタイガー特有の弾力あるプリプリの歯応えと、海老の旨みが口に拡がり、リーズナブルで美味しいです。殻をむき、背ワタを取り除きブランチングしています。※ブランチングとは、品質維持のため表面を短時間だけ蒸気加熱、その後急速冷凍する手法です。 解凍方法【所要時間約5分】 冷蔵庫及び自然解凍ですと、解凍過程で細胞を壊し、旨み成分がドリップとなって流出してしまいますので、必要数量を飲料水ですすぎ(約10秒)、表面の氷が無くなったら、5℃以下の冷塩水(塩分濃度2％)につけて解凍します(約3分)。海老中心部の解凍を確かめ、クッキングペーパーで水気を取ると、より美味しく召し上がれます。解凍しすぎると水分を吸収した細胞が破裂してしまうため、中心部が適度な凍結状態がポイントです。 調理方法 加熱して召し上がりください。 背ワタ除去のさい身を開いており、チリソースやガーリックソースが絡みやすく、エビチリなどオススメです。 サーモンとタラコマヨネーズでリッチなサンドイッチなど、簡単便利で本格的な料理の具材として重宝します。