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自社で大切に育てた『越後牛』のウワミスジを、脂やスジを取り除いたブロックにしました。
ウワミスジはウデの一部で、１頭から約１キロしか取れない超希少部位です。肉は多少薄めですが、柔らかい肉質で味は甘い赤身肉です。
肉に厚みがないため、そぎ切り又はサイコロ状にして焼肉やステーキでお召し上がりいただくと美味しいです。
越後牛ウワミスジブロック
＊原料：新潟県産牛肉（交雑種）
＊内容量：４８０ｇ
＊賞味期限：加工日より１８０日
＊お届け方法：冷凍
＊保存方法：冷凍保存
＊包装形態：真空パック
ウワミスジはウデの一部で、１頭から約１キロしか取れない超希少部位です。肉は多少薄めですが、柔らかい肉質で味は甘い赤身肉です。
肉に厚みがないため、そぎ切り又はサイコロ状にして焼肉やステーキでお召し上がりいただくと美味しいです。
越後牛ウワミスジブロック
＊原料：新潟県産牛肉（交雑種）
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