ハーブ 苗 レモングラス（種類 栽培 ハーブガーデン

レモングラス（ハーブ苗）　熱帯アジアで使われるハーブのひとつでカレーなどのエスニック料理やタイ料理と相性がいいハーブです。トムヤムクンには欠かせません。ススキと見間違えるような長くとがった葉を伸ばします。葉を揉むとレモンによく似たさわやかな香りが楽しめます。ハーブティー、肉料理の香りづけ、ハーブバスなどに使用します。肉や魚のにおい消しに根元も利用できます。日本で花が咲くことはあまりないようです。別名レモンガヤ、レモン草。■学名：Cymbopogon citratus　■種別：イネ科・多年草　■原産地：熱帯アジア　■収穫箇所と主な利用法：「生葉」をトムヤムクンなど熱帯アジア料理に