外がカリッとした15個入

デパートや通販で売られているカヌレは周りがフニャフニャと柔らかく、焼きが甘いものが多いですが、本当のカヌレは表面がカリッとしているものです。
そんなカヌレの中でも当店のカヌレは周りが黒っぽくなるまでしっかりと焼き上げ、苦みを感じる香ばしさを出しています。
よく、焦げているとご指摘を受けますが、焦がしてしまったのではなく、焦がしているのです。
その苦味がアクセントであり、魅力なのです。ここまで焼き上げるので周りのカリッと感も持続するのです。
そして、内側はラム酒とバニラが香り、モチッとした食感になっています。
ラムはネグリタ、バニラはマダガスカル産を使用しています。
その内と外のコントラストを楽しんでいただきたいです。