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虎ノ門タニーチャのシェフが認めた確かな一品。
ボラ（ムジネ）の卵巣を使用したボッタルガは「サルディーニャのキャビア」と呼ばれる高級品。
イタリアでの食べ方は日本と同じく、薄くスライスしてそのまま。もしくは野菜に添えて。
調味素材としてパスタ、リゾット、和食の和え物にも幅広くお使いいただけます。
お酒の肴として、白ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーとの相性も抜群です。
食品 > 魚介類、海産物 > イクラ、タラコ、魚卵 > カラスミ
ボラ（ムジネ）の卵巣を使用したボッタルガは「サルディーニャのキャビア」と呼ばれる高級品。
イタリアでの食べ方は日本と同じく、薄くスライスしてそのまま。もしくは野菜に添えて。
調味素材としてパスタ、リゾット、和食の和え物にも幅広くお使いいただけます。
お酒の肴として、白ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーとの相性も抜群です。
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