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おもに魚料理を中心とした、鍛冶工房いわいが自信を持っておすすめする、少し小ぶりな刺身包丁、出刃包丁の魚用高級包丁 風紋 セットです。

(出刃包丁)
サイズ:全長 約260mm
刃渡り:約135mm
重 量:約195g
鋼 材:白紙1号鋼
柄 部:シノギ付き紫檀柄
刃の構造:片刃

(刺身包丁)
サイズ:全長 約305mm
刃渡り:約170mm
重 量:約90g
鋼 材:青紙2号鋼
柄 部:八角紫檀柄
刃の構造:片刃

日本製(越前武生)

-検索用-
包丁 包丁セット 越前打ち刃物 和庖丁 刺身包丁 柳刃包丁 出刃包丁 片刃 風紋包丁 柳刃包丁 和包丁 和庖丁 高級包丁 手打ち包丁 出刃 魚用包丁 小出刃

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