包丁 牛刀 210mm 藤次郎 プロ ステンレス V金10号 コバルト合金

【TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込シリーズ オールステンレス 牛刀210mm 藤次郎 】

　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
　プロ仕様ですのでプレゼントにも最適です。

牛刀
●　刃渡り：約210mm
●　全長：約335mm
●　刃幅：約44mm
●　刃厚：最大2mm
●　重さ：約160g
●　心材：コバルト合金鋼 （V金10号）
●　側材：13クロームステンレス鋼
●　ハンドル構造: モナカ構造
●　ハンドル材：18-8ステンレス鋼
●　刃付：両刃 （右利き・左利き兼用）

※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）
　万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたします。
　また、万が一切れ味が悪い場合は、研ぎ直しをさせていただきますので、当店までお気軽にお問い合わせください。