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食品業界の現在を俯瞰し、国内食品メーカーの全容、食品業界の仕事、食品業界に求められる社会的責任、食品グローバル企業や国内キーメーカーの動向、食品業界を支える新しい加工技術などを解説する。コラムも豊富に掲載。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：秀和システム
■出版社シリーズ：図解入門業界研究−Ｈｏｗ‐ｎｕａｌ−
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/09/01
■カナ：サイシンショクヒンギョウカイノドウコウトカラクリガヨークワカルホン ナカムラケイジ
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