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ミニどら焼き、ハイビスカスのねりきり、チョコカステラ、ゆずとマンゴーの水ようかん、和プリン等、世界大会で戦い、和の心、素材の大切さを肌で感じたパティシエである著者だからこそ生み出しえた、新しい和菓子の味を紹介。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 お菓子・パン
■出版社：ソニー・マガジンズ
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2005/07/01
■カナ：スーパーパティシエツジグチヒロノブノシンミワガシ ツジグチヒロノブ
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 お菓子・パン
■出版社：ソニー・マガジンズ
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2005/07/01
■カナ：スーパーパティシエツジグチヒロノブノシンミワガシ ツジグチヒロノブ
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