ムラヨシマサユキのバター菓子 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。

温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。 ムラヨシ マサユキ グラフィック社ムラヨシマサユキノバターガシ ムラヨシ マサユキ 発行年月：2024年11月11日 予約締切日：2024年10月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766139617 ムラヨシマサユキ 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 13℃のバター／15〜18℃のバター（ショートニング性）／18〜20℃のバター（クリーミング性）／18〜20℃のバター（ショートニング性＆クリーミング性）／半溶けバター／溶かしバター／焦がしバター 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン