店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方 飲食店で働く人たちへ1分間メッセージ

飲食店で働く人たちへ1分間メッセージ 五十嵐茂樹 旭屋出版ミセ オ ノバス ジブン オ ミガク シゴト ノ ヤリカタ イガラシ,シゲキ 発行年月：2017年01月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784751112595 五十嵐茂樹（イガラシシゲキ） 1954年福井県生まれ。大学を卒業後、1980年（株）ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部長を歴任し、その後1994年（株）アレフで営業統括として「びっくりドンキー」の全国展開を指揮する。2002年には（株）五十嵐マネジメント・サポートを主宰し、多数の企業再生を手掛けた後、それまでの経験を下にプロ経営者としての道を歩む。2005年（株）ジャパンフードシステムズ代表取締役社長（タパス＆タパス）、2008年（株）コロワイド東日本代表取締役社長（甘太郎・北海道等）、2012年（株）ダブリューピィージャパン代表取締役社長（ウルフギャングパックカフェ）・（株）レインズインターナショナル代表取締役社長（牛角・温野菜・土間土間等）、2014年カッパ・クリエイト（株）代表取締役社長（かっぱ寿司）を手掛けた後、2016年7月よりフリーランスとして、再び企業再生への道を歩みだす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　飲食店の社員になったら（お客さまとともに店は歩む／得をするお客さまを増やせ！／店の熱烈なファンを日々増やそう！　ほか）／第2部　飲食店の店長になったら（仕事の目的は「お客さまの満足を得ること」！／Q・S・Cの不断の改善が、店を繁盛へと導く！／部下を大切にすることが、必ず、お客さまの満足につながる！　ほか）／第3部　飲食企業の幹部になったら（経営不振は、まず幹部が危機の直視、責任の自覚、そして反省を！／緊急の課題は、収支構造改革！／幹部が絶対に守らなくてはならない3つの約束！　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業