心と体が整う ひとり薬膳せいろ [ 井澤 由美子 ]

井澤 由美子 日本文芸社ココロトカラダガトトノウ ヒトリヤクゼンセイロ イザワ ユミコ 発行年月：2025年10月29日 予約締切日：2025年08月07日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537223224 井澤由美子（イザワユミコ） 料理家・国際中医師・国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ番組出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　日々のご自愛薬膳せいろ（食材の力で五臓のバランスを整える／五色×五味で季節の食養生を）／2章　モーニング薬膳せいろ（朝の温活：台湾の朝ごはんトウジャンセット／活力UP：スクランブルエッグ＆ベーグルセット　ほか）／3章　深夜のいたわり薬膳せいろ（快眠：レタスとしらすのレモン蒸し／リカバリー：鶏ムネ肉のもやし蒸し、ねぎ塩麹だれ　ほか）／4章　おたのしみ薬膳せいろ（柿のみりんバター蒸し／桃といちじくのはちみつレモン蒸し　ほか） 体を温め、栄養を逃さず、心までほぐす、蒸すだけで「薬膳の力」がもっと届く。疲れていてもすぐできる！せいろひとつの食養生レシピ59。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他