スコーン研究所 スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート

スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート 小関 由美 誠文堂新光社スコーンケンキュウジョ コセキ ユミ 発行年月：2025年09月12日 予約締切日：2025年09月11日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416624029 小関由美（コセキユミ） 東京女学館卒業後、美学校考現学研究室にて、赤瀬川原平氏に師事。出版社勤務を経て渡英。帰国後文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s　Antiques」も営業中。NHK文化センターにて、講師も勤める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　スコーンの基本（スコーンについて）／02　プロに教わる（レイジーデイジーベーカリー／ハムステッドティールーム　ほか）／03　スコーンラボ（材料編／作り方編　ほか）／04　ご縁がつながる、おいしいお店（ティールームグランドツアー／アンダーグラウンドベーカリー　ほか）／05　小関由美のスコーン日記（2023年　もやっとスコーン研究中？／2024年　スコーン研究始動編　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン