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おいしいコーヒーの淹れ方、豆の常識&新常識、アレンジコーヒー集、オリジナルブレンド作り、コーヒーに合うスイーツレシピ、コーヒーの文化史&道具史などを網羅した大事典。コーヒー用語辞典も収録。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 飲み物
■出版社:成美堂出版
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2011/09/01
■カナ:コーヒーノダイジテン セイビドウシュッパン
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成美堂出版株式会社 成美堂出版コーヒー ノ ダイジテン セイビドウ シュッパン カブシキ ガイシャ 発行年月:2011年09月 ページ数:271p サイズ:単行本 ISBN:9784415311272 1 おいしいコーヒーの淹れ方(豆選びの基本/淹れ方を覚える)/2 コーヒー豆A to Z(コーヒー豆の常識&新常識/コーヒー豆カタログ/コーヒー生産地ガイド):3 アレンジコーヒー集(定番&個性派コーヒードリンク/デザインカプチーノ入門)/4 目指せ!ホームバリスタ(カッピングのすすめ/手網焙煎を楽しむ/オリジナルブレンドに挑戦/スイーツを作る)/5 コーヒークロニクル(コーヒーの文化史/コーヒーの道具史) コク、酸味、苦み、香り、豆の特徴を引き出す淹れ方。豆の種類別・鮮度別美味しい珈琲の淹れ方。スペシャルティコーヒーのすべてがわかる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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「紙書籍の購入代金が10%相当戻ってくる!」キャンペーン実施中
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編:成美堂出版編集部
出版社:成美堂出版
発行年月:2011年09月
キーワード:こーひーのだいじてん コーヒーノダイジテン せいびどう/しゆつぱん セイビドウ/シユツパン
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