珈琲の大事典

おいしいコーヒーの淹れ方、豆の常識＆新常識、アレンジコーヒー集、オリジナルブレンド作り、コーヒーに合うスイーツレシピ、コーヒーの文化史＆道具史などを網羅した大事典。コーヒー用語辞典も収録。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 飲み物
■出版社：成美堂出版
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/09/01
■カナ：コーヒーノダイジテン セイビドウシュッパン

成美堂出版株式会社 成美堂出版コーヒー ノ ダイジテン セイビドウ シュッパン カブシキ ガイシャ 発行年月：2011年09月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784415311272 1　おいしいコーヒーの淹れ方（豆選びの基本／淹れ方を覚える）／2　コーヒー豆A　to　Z（コーヒー豆の常識＆新常識／コーヒー豆カタログ／コーヒー生産地ガイド）：3　アレンジコーヒー集（定番＆個性派コーヒードリンク／デザインカプチーノ入門）／4　目指せ！ホームバリスタ（カッピングのすすめ／手網焙煎を楽しむ／オリジナルブレンドに挑戦／スイーツを作る）／5　コーヒークロニクル（コーヒーの文化史／コーヒーの道具史） コク、酸味、苦み、香り、豆の特徴を引き出す淹れ方。豆の種類別・鮮度別美味しい珈琲の淹れ方。スペシャルティコーヒーのすべてがわかる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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編：成美堂出版編集部
出版社：成美堂出版
発行年月：2011年09月
キーワード：こーひーのだいじてん コーヒーノダイジテン せいびどう／しゆつぱん セイビドウ／シユツパン