バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子 [ 吉川 文子

吉川 文子 主婦と生活社バターヲツカワナイコメコノチイサナヤキガシ ヨシカワ フミコ 発行年月：2025年01月24日 予約締切日：2024年11月29日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391163797 吉川文子（ヨシカワフミコ） 千葉県生まれ。お菓子研究家。オンラインの洋菓子教室「Kouglof（クグロフ）」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。YouTube「吉川文子のかんたんお菓子」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Muffin　マフィン（プレーンマフィン／アールグレイマフィン　ほか）／2　Scone　スコーン（プレーンスコーン／くるみとメープルのスコーン　ほか）／3　Cookie　クッキー（スノーボール　丸め／くるみのクッキー　ドロップ　ほか）／4　Chiffon　Cake　シフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ／プレーンシフォンロール　ほか） 米粉のお菓子作り初めてさんでもおいしく作れる、バター不使用＆グルテンフリーで、ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキのレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン