衝撃的においしいひき肉レシピ 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツ

60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツ 中村 奈津子 主婦と生活社ショウゲキテキニオイシイヒキニクレシピ ナカムラ ナツコ 発行年月：2024年11月15日 予約締切日：2024年11月14日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391163605 中村奈津子（ナカムラナツコ） 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。2021年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　便利そぼろストック（洋そぼろ／和そぼろ／中華そぼろ）／2　おかず＆主食（麻婆豆腐／麻婆春雨／中華野菜炒め　ほか）／3　おつまみ・サラダ・スープ（ひき肉納豆キムチ炒め／れんこんはさみ揚げ／なすのそぼろ田楽／そぼろのレタス包み　ほか） ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他