お菓子はさらにおいしく作れます！ [ ムラヨシ マサユキ

ムラヨシ マサユキ 主婦と生活社オカシハサラニオイシクツクレマス ムラヨシ マサユキ 発行年月：2020年10月30日 予約締切日：2020年08月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391154870 ムラヨシマサユキ 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランの勤務を経て、パンとお菓子の教室をはじめる。雑誌、書籍、テレビなどでレシピを提案し、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） マフィン生地／マドレーヌ生地（しっとり／ふんわり）／パウンドケーキ生地（フレンチ／アメリカン）／ロールケーキ生地／シュー生地／プリン 驚くほど上手く作れる生地とクリームのコツと仕組みを丁寧に解説。ココアとチョコレートをプラス、ホワイトチョコレートをプラス、シロップをプラス、フロスティングをプラス、抹茶と小豆をプラス、カスタードクリームとホイップクリームを混ぜずに2層に、卵液を1．5倍にして大きく焼くなどのアレンジも紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

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著：ムラヨシマサユキ
出版社：主婦と生活社
発行年月：2020年11月
キーワード：料理 クッキング おかしわさらにおいしくつくれます オカシワサラニオイシクツクレマス むらよし まさゆき ムラヨシ マサユキ