ゆーママのふっくらおいしい低糖質パン /ＫＡＤＯＫＡＷＡ/松本有美（単行本）

著者名：松本有美
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発売日：2021年9月24日

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松本　有美 KADOKAWAユーママノ フックラオイシイテイトウシツパン マツモト　ユウミ 発行年月：2021年09月24日 予約締切日：2021年08月11日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784048971027 松本有美（マツモトユウミ） 料理研究家、カフェ＆キッチンスタジオオーナー。ベーカリーカフェ店長、企業のベーカリー部門勤務の経験あり。TVや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。「きょうの料理」（NHK　Eテレ・総合）、「キューピー3分クッキング」（日本テレビ系）に講師として出演。2019年にオープンした「cafe　Muku」では、多数のスイーツメニューを開発。遠方から訪れる人も多い。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　“基本の生地”で作るいつものパン（“基本のプレーン生地”の作り方／“基本のスイート生地”の作り方）／2　いろいろな国のパン（パン・ド・カンパーニュ／バタール／ブリオッシュ　ほか）／3　ブランチ＆スイーツ（スコーン2種／マフィン4種／蒸しパン4種　ほか） TVでも人気のゆーママが考えた、こねる作業は最小限ほったらかし発酵。しかも糖質オフ！国産大麦粉や全粒粉で風味や食物繊維（βーグルカン）がUP！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン