カルダモン CARDAMOM 高級品質 グリーンカルダモン

高級品質 グリーンカルダモン ホール - Green Cardamom Whole【50gパック】[Viraki Bros] / カルダモン、CARDAMOM Viraki Bros インド アジアの食材 【インドとアジアン食品・食材】
■甘く刺激的な芳香
カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。
味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。インドでは、カレーや、ビリヤニ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などによく振舞われます。
中の種子が本命ですが、緑色のさやに入ったままで保存、乾燥してあります。緑色のさやに少し切り込みを入れ使用すると種子の香りが出やすく、後で取り出すときも簡単に取り出せるのでさやのまま使用することがほとんどです使いやすい小分けタイプ
こちらは、使いやすい小分け50gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ