正広 包丁MV口金骨透(角) 13706

錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁の数々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
母材厚：2.5mm
刃渡り：145mm
重量：165g
刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用
材質詳細：0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59
口金：有り(一体型)
中子形状：本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)
（メーカー）　株式会社マサヒロ
マサヒロ

サイズ:母材厚:2.5mm、刃渡り:145mm
重量:165g
素材・材質:刀身:オリジナルステンレス鋼MBS-26、材質詳細:0.9%カーボン・13%クロム・モリブデン・バナジウム
製造国:日本
仕様:硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)