F-902 藤次郎 小出刃 165mm 白紙鋼シリーズ (樹脂桂柄)

この値段で、白紙鋼、御メーカーにて一般家庭向けとしては十分満足ています。少し個人の意見でいうと大きさの割には軽い感じがするのですが・・・

家にある出刃庖丁が古く、柄も外れかけ、切れ味も悪いため母親が苦労しながら魚を捌いているのを見かねて誕生日プレゼントとして購入。さすが新品ともあり切れ味は良いようです。安物も研ぐと切れ味は戻るのですが、すぐ切れなくなるのでこちらはそうでない事を祈りながら暫く様子を見たいと思います。