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漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。
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