全粒粉 有機JAS オーガニック全粒粉 強力タイプ 1kg 有機全粒粉

【有機JAS認定品】
基準値：蛋白13.0-16.0％　灰分1.5-2.0％

有機栽培された小麦を北米から輸入し、国内の有機認定製粉所にて製粉したオーガニック全粒粉です。
栽培から輸送、加工まで農薬や化学薬物を使用せず、他の原料と混ざらぬよう管理されています。
小麦の皮にあたるブラン（ふすま）や胚芽を含む小麦全体をそのまま粉砕して粉にした全粒粉なので、自然の風味を生かしたパン作りにお使いください。

パンの場合は、小麦粉：全粒粉＝8：2の割合を目安に配合してください。
ホームベーカリーでも気軽に焼けますので、初心者の方でもお手軽にお使いいただけます。
※100%のご使用では、パンが膨らみませんのでご注意ください。