高村刃物 鍔付スーパーゴールド・粉末ハイス鋼 ペティナイフ

【商品詳細】
■完璧なまでの刃付けをしておりますので、切れ味の良さは抜群で、野菜も肉も心地良くスパスパと切れます。
■柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。
■水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。

【刃渡り】
■150mm

【全長】
■260mm

【刃幅】
■29ｍｍ

【刃厚】
■1.4mm

【重量】
■74g

【用途】
■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ。
■小型で使いやすいので、フルーツの皮むきにちょうど良いです。
■大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。

【材質】
■粉末ステンハイス鋼／両刃

【備考】
■刻印：粉末不錆鋼鍛造本割込

【高村刃物】
「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。