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杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 薄刃 CM 180mm CM1218 包丁
※サイズの表記は包丁の刃渡りのサイズとなっております。
野菜、大根の桂むき用 （関東型）
従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。
サビニクイ特殊合金鋼製
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野菜、大根の桂むき用 （関東型）
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