本枯節 2本 セット / 鰹節 削り かつお節 おつまみ 出汁

何百年もの歴史あるかつお節をその伝統製法をかたくなに守り、職人一人ひとりが持てる技を最大限に生かし、すべて手作業によって熟成させ風味をよくするために6ヶ月以上をかけてカビ付けされ、じっくりと丹念に作り上げることによってまさしく黄金の鰹節となるのです。
・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。
・魚臭さと苦味を分解します。
・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。
削った瞬間の香りは初体験間違いなし。
日本人なら一度は試したい本物の鰹節です。
カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。
※硬く熟成を極めた香り高い本格的本枯節です。旨味を凝縮しております！
※本格熟成本枯節ですので慣れないと粉になりやすい場合がございます。

■ 雄節・雌節各1本入※化粧箱は付いておりません。

内容：鰹節 本枯節 バラ 2本 雄節雌節各1本
内容量：1本約160g〜200g
包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。

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