湯布院乙屋 ゆず胡椒 青練り 60g

「ゆず胡椒の古里」大分県、秋の深まった頃農家の主婦の手仕事として作られました。越冬の保存調味料として、黄色に実った柚子の果皮とこしょう（唐辛子）を練り込み、絶妙な塩加減で作られています。発祥の地は日田市（天ケ瀬）と言われ、現在は大分県始め、隣県の宮崎、熊本、福岡県でも盛んに作られています。