タコ たこ 蛸 活ダコ炙り焼き 5パックセット 刺身 おつまみ

活の水タコを原料に、職人技でつくられた「活ダコ炙り焼きスライス」です。

北海道〜東北の厳選された活きた原料を、活きたまま工場へ運び入れ、手作業で捌きます。1200℃の直火で表面の水分を飛ばした後、500〜600℃の直火で表面を加熱することで、中レア、外は香ばしさが香る焼き加減に仕上げています。炙り工程を終えた後は急速凍結にかけます。コリコリの食感でも歯切れのいい仕上がりです。「水産庁長官賞」を受賞したこともあるお品物です。

蛸を買付け20年以上の優れた目利きの社長が、浜を渡り歩いて買い付けています。
脂質が少なく良質なタンパク質を多く含んでいる蛸の、素材を生かした商品です。
「活きたままの蛸」から作っているところは限られています。

【美味しく召し上がって頂ける解凍方法】
流水解凍もしくは冷蔵庫で目安として5〜7時間ほど解凍をしてお召し上がりください。急速な解凍は水っぽくなる原因となりますのでお控えください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください

【原材料】水蛸(国産)
【加工地】国内
【賞味期限】お届けから目安として1ヶ月