インドネシア料理 バリ スープ (bamboe)インドネシア料理

【bamboe】インドネシア料理 - ジャカルタ風 ビーフスープの素 - Soto Betawi / インドネシア料理、インドネシア、バリ、スープ、料理の素、ハラル bamboe( バンブー) インド アジアの食材 【インドとアジアン食品・食材】
■香辛料とココナッツミルク
ソトブタウィとはジャカルタでよく食べられているビーフスープで、多数の香辛料が入ったベースのスープに、ココナッツミルクがたっぷり入った美味しいスープです
スープの中には何をいれても美味しいですが、本場でしたらじゃが芋、トマト、牛肉、ネギなどが入っているみたいですね。ココナッツミルクのまろやかさが特徴です
■調理例　約3-4人
1.角切りした300g(半分又は骨付きビーフでも良い)の牛肉、100mlのココナッツミルク、細切りたまねぎ、角切トマト、薄切りライム、にらを用意する
2.沸騰したお湯800ccにお肉、野菜、「ジャカルタ風 ビーフスープの素 - Bamboe Soto Betawi」1袋を入れ柔らかくなるまで弱火で煮込み約600ml残す
3.ココナッツミルク100mlを人れて少々、煮込んで出来上がり