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【カニの宝石とは】セコガニ(こっぺがに・親がに)です。セコガニとは松葉ガニ(ずわいがに)のメスガニの事です。メスガニ、セコガニが食べにくいというお客様の声から、身をほぐし珍味と言われる内子外子をそのまま甲羅に食べやすく盛り合わせたものが『カニの宝石』です。盛り合わせた甲羅の器は直径約7cm程のものです。(セコガニの甲羅盛り)丹後のお土産としてもおすすめです。

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