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麻婆豆腐や担担麺(坦々麺)に欠かせない実さんしょう。
四川料理の最大の特徴である「麻辣」
舌の痺れるような刺激的な辛さは、この花椒のことです。
実サンショウの原型は、粉より香りと辛さは強いです。

【原産地】中国産

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